党参烧鱼肚

【菜名】党参烧鱼肚
【所属菜系】全部
【特点】补气养血。
【原料】主料：发好鱼肚150克。
配料：党参5克，油菜1500克。
调料：味精10克，花生油100克，淀粉25克，面粉100克，料酒15克，鸡油25克，精盐、胡椒面、葱、姜各少许，浓鸡汤1000克。
【制作过程】①将党参洗净入罐，加入清水，上笼蒸透后切片。
鱼肚用温水泡透，用面粉加清水调稀，将鱼肚洗净油腻，漂洗干净后，加